Hur man gör mandelmjölk och dess egenskaper, fördelar och kontraindikationer

Mandelmjölk är det namn som drinken baserat på denna torkad frukt är populärt känd. För närvarande är det den mest populära nötdriken, även om den inte är den enda, eftersom drycker kan göras med större eller mindre framgång från praktiskt taget alla nötter, utsäde eller spannmål.

Det som sticker ut med mandelmjölk ovanför andra är dess smak, dess näringsvärde, dess näringsegenskaper och de fördelar det ger för hälsan.

Dessutom är det en drink som vi kan ha hemma, så om du vill veta hur mandelmjölk görs, går vi först till receptet innan vi går in på alla detaljer om denna fantastiska mat på en näringsnivå och fördelarna med det .

Hur man gör mandelmjölk: hemlagad recept utan socker

Vi förklarar hur man gör mandelmjölk. Så att du inte springer bort, klargör vi att det inte har många komplicerade kompletteringar, men det kräver viss tålamod.

Det är troligt att om du börjar tillverka växtbaserade mjölk i början tror du att de kommer att bli dåliga eftersom de inte är "som förpackade". Innan vi fortsätter med de idisslare som idisslare, klargör vi att de flesta förpackade mjölk- och grönsaksdrycker har många extra produkter, så det är normalt att de inte har samma struktur eller samma smak.

egenskaper av mandelmjölk

Ingredienser

För att göra vår hemlagade och enkla mandelmjölk behöver vi bara dessa två ingredienser:

  • 200 gram rå mandlar (helst från ekologiskt jordbruk)
  • 850 ml vatten (helst filtrerat vatten) plus vatten för blötläggning

Recept

Blötlägg mandlarna över natten, minst 8 timmar och i kylen. När blötläggning och när 8 timmar har gått sköljer vi med vatten så ser vi i blandarglaset (antingen manuellt eller glas) och slå det. Glasblendrarna (kallas blandare i Latinamerika, i Spanien är en mixer något annat) går mycket bättre, men i alla fall fungerar båda, antingen denna eller en handbländare.

Du kanske också är intresserad av .. Studenter skapar en acerola-baserad ketchup

Vi bearbetar det tills det finns en ganska homogen blandning och vi sil den. Den fasta delen kastas inte bort, eftersom den kan användas för att tillverka patéer, hamburgare eller kakor. Den flytande delen placeras med en tratt i en glasflaska med lock. Vi förvarar den i kylen och den är redo att smaka.

Detta är den osötade mandelmjölkvarianten. Om vi ​​vill göra det sött måste vi bara tillsätta mängden sötningsmedel, oavsett om det är brunt socker eller ännu bättre stevia, panela eller agavesirap.

Egenskaper hos mandelmjölk

Både näringsvärdet och egenskaperna hos mandel i mjölk är samma som för den torkade frukten. Därför innehåller mandelmjölk många av B-vitaminerna i olika mängder. Alla dessa vitaminer är mycket viktiga för bildandet av nervsystemet, för kostnäring och för den goda hälsan i kroppen i allmänhet, men den som innehåller mest mängd är vitamin B2 eller riboflavin . Detta näringsämne är också en mycket effektiv naturlig antioxidant och deltar i hälsan i ögonen.

En annan av de vitaminer som innehåller mandelmjölkens egenskaper är vitamin E , som är antioxidant vitamin par excellence och mycket viktigt för bildandet av neuronmembran, för att bekämpa fria radikaler som är ansvariga för cellslitage, att läka sår, återuppbygga vävnader och för god fertilitet.

När det gäller mineraler är det en enorm källa till dem, som zink , kalcium , järn , magnesium , mangan , fosfor , selen och kalium .

Det är också en rik källa till hälsosamt och mycket viktigt protein, löslig fiber och fettsyror.

Fördelarna med mandelmjölk

Fördelarna med mandelmjölk är anmärkningsvärda och det regelbundna intaget av denna dryck hjälper din hälsa på olika sätt:

Du kanske också är intresserad av .. Gurka. Egenskaper och fördelar med denna mat

Viktkontroll. Som en mycket näringsrik men låg kalori mat rekommenderas det att människor som är på diet bantar.

Kolesterol. Det är en mycket rekommenderad mat för att undvika störningar relaterade till överskott av LDL-kolesterol i kroppen och att rensa blodet från "dåliga" kolesterolnivåer.

Intolerant och vegan. Eftersom det är en 100% vegetabilisk mat och fri från laktos eller gluten, kan den konsumeras av människor som har valt en diet utan djurutnyttjande, antingen för etik eller hälsa, personer som är laktosintoleranta, glutenintoleranta och celiacs, eftersom det inte innehåller någon av dessa saker.

Stärka benen. Konsumtionen är fördelaktig för att stärka ben tack vare blandningen av mineraler som kalcium, huvudvektorn i benen, men också fosfor och magnesium.

Naturlig antioxidant. Tack vare de enorma mängder vitamin B2 och E-vitamin som mandelmjölkens egenskaper innehåller, rekommenderas det för personer som söker antioxidantmat för att återställa sin hälsa och bekämpa cellförsämring med maten.

Förstoppning. Fibern i mandelmjölken är bra för att förhindra förstoppning, främja evakuering och rengöra tarmen vid förstoppning.

fördelarna med mandelmjölk

Kontraindikationer av mandeldrink

En av kontraindikationerna att notera är att om personen är allergisk mot nötter eller nötter är de antagligen också allergiska mot mandelmjölk. Därför bör du rådfråga din specialistläkare innan du konsumerar produkten eller undviker den direkt.

Personer med sköldkörtelproblem bör inte konsumera mandelmjölk, eftersom det kan störa balansen i sköldkörteln.

Vanliga frågor om denna dryck

Är mandelmjölk förstoppande?

Mandelmjölk förstoppar inte utan hjälper snarare till att förhindra förstoppning tack vare dess höga fiberinnehåll. Det är också mycket bra för andra problem relaterade till matsmältning och evakuering, till exempel diarré, på grund av dess kaliuminnehåll och dess sammandragande egenskaper.

Det kan också intressera dig. Allt om Medelhavsdieten

Gör mandelmjölk dig fet?

Mandelmjölk gödas inte. Den är rik på friska fetter och låg kalorier. Medan för varje 100 sojamjölk eller havremjölk innehåller cirka 40 kalorier, eller ko: s 62 kalorier, innehåller mandelmjölk cirka 27 kalorier. Vilket lägger det i en av de lägsta kaloridryckerna eller mjölkarna där ute.

Kan mandelmjölk värmas upp?

Mandelmjölk kan värmas upp som alla andra vegetabiliska drycker. Vi måste undvika att koka om vi inte vill riskera att strukturen förändras. Samma sak händer om vi blandar det med kaffe, eftersom de olika temperaturerna i båda dryckerna kan få mjölken att sänkas.

Har mandelmjölk kalcium?

Mandelmjölk har kalcium samt torkad frukt. Det är svårt att beräkna mängden i hemgjord mjölk, men det skulle vara cirka 50 mg kalcium per glas.

Är mandelmjölk bra?

Mandelmjölk rekommenderas starkt för alla människor så länge de inte är allergiska mot nötter eller inte drabbas av körtproblem. sköldkörtel.

Mandelmjölk och sköldkörtel: påverkar det din konsumtion?

Som vi sa rekommenderas inte mandelmjölk för personer som lider av sköldkörtelproblem, varken hypertyreos eller hypotyreos. I alla fall bör du prata med din läkare om du vill veta alla de tvingande skälen för att du inte konsumerar den, utöver det faktum att det ändrar funktionen av körtlarna.

Rekommenderas

Ingefära, egenskaper, fördelar, odling och hur man använder det går ner i vikt
Mint: de här växtens imponerande fördelar
Chia, användningsområden, kontraindikationer och mer